Sopa de Caldo de Feijão Preto do Edu

Meninas, olha que coisa chique! Nossa receita de hoje é do Edu Guedes, rsrs. Nós escolhemos essa receita – quebrando a regra de sempre ser escrita por um convidado, pois a temperatura está ocilando e acho que uma sopinha vai bem em dias de frio, que tal?


Confiram!

Ingredientes:

1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de bacon
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 tablete de caldo de feijão
1 colher (sopa) de colorau
1 folha de louro
3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
1 litro de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

– Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon. Acrescente a cebola, o alho e doure-os.

– Junte o tablete de caldo de feijão, o colorau, o louro e misture bem.

– Bata no liquidificador o feijão com a água e junte ao refogado. Misture e deixe ferver.

– Por fim, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e misture com a salsinha.

Uma resposta para Sopa de Caldo de Feijão Preto do Edu

  1. Elisabeth disse:

    Oii. Sopa de feijão, melhor não tem no frio! Fica muito boa com batatas e cenouras picadinhas e um queijinho ralado no lugar de salsinha ou cebolinha verde picadas – para quem não gosta dos verdes.Beijoca. Elisabeth

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